夏真っ只中ですね〜
毎日猛暑日の続く中、私にとってアイスコーヒーは欠かせません。
以前はスーパーでネスレやポッカなどの、１リットルくらいのコーヒー飲料を買ってきて
冷蔵庫で冷やしておいて飲んでいましたが、ペットボトルのゴミが増える。
ネスカフェのバリスタを数年前に購入してからは、カップに氷を入れておいて
そこにエスプレッソを注ぐことでアイスコーヒーを作ってました。
でもこれ、熱いエスプレッソを注ぐので、あまり冷たくならない。
冷たくしようと氷の量を増やすと、コーヒが薄くなって美味しくない。
で、考えたのが・・・
コーヒー氷を作ろう！
１００均で、製氷皿を購入。
バリスタでレギュラーコーヒーを抽出し、それを製氷皿に入れて冷凍庫へ。
この時の製氷皿は、上蓋付きのものが便利です。
同時にレギュラーコーヒーを立て続けに抽出して、１リットルほどの耐熱のガラスピッチャーに入れて
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
バリスタでは、レギュラーコーヒー１杯分は150mlなので、１リットルのピッチャーだと６杯分は入ります。
これで完成！
翌朝の朝食にはコーヒー氷を１〜2個入れたグラスに、冷えたコーヒーを注いで
冷たさも持続、薄くもならない美味しいアイスコーヒーが、お手軽に飲めます。
ちなみにコーヒー氷は、製氷皿から別の入れ物に移しておくと、使い勝手が良いです。
夏のアイスコーヒーが欠かせない方、ぜひお試しあれ。
コメント